OUVRIER AGROALIMENTAIRE H/F

AROBASE EMPLOI recherche pour l'un des ses clients des ouvrier agroalimentaire pour les postes de découpeur/accrocheur sur le secteur de CASTELNAU D'AUZAN.

Vos principales missions sont

• *Effectue le déchargement des camions en retirant les chariots,
• *Tri et sépare les lots dans le respect de l'ordre d'arrivage,
• *Vide les casiers des chariots en respectant les techniques de manipulation de l'animal,
• *Accroche les animaux en s'assurant du positionnement correct sur la ligne,
• *Gère la mortalité en les évacuant selon la procédure établie sur le site,
• *Procède à la saignée de l'animal dans le respect des procédures et règles en vigueur,
• *Réalise les opérations de découpe selon le cahier des charges sur les différentes pièces de viande,
• *Respecte les règles et procédures de sécurité du site client sur lequel il est rattaché ainsi que celles de la politique Santé et Sécurité au Travail,
• *Suit les règles d'hygiène et de traçabilité en vigueur sur le site d'affectation,
• *Respecte les consignes d'utilisation des divers outils de découpe(couteaux, coutelière, scie circulaire, meule, etc.)
• *Entretient et sécurise son matériel,
• *Participe à la prévention des risques professionnels en étant vigilant aux situations dangereuses et en alertant sa hiérarchie si nécessaire,
• *Applique les directives et instructions spécifiques communiquées par la Direction ou sa hiérarchie (responsable de région, de site, tuteur de ligne, RSI),
• *Rapporte à sa hiérarchie toute information susceptible d'impacter le travail, son organisation ou sa qualité
• --SAVOIR (connaissances spécifiques)
• *Connaissance de la filière viande
• *Maîtrise du cahier des charges
• *Maîtrise des techniques couteau
• *Connaissance des machines
• *Connaissance de la Santé et Sécurité au Travail Presta Breizh
• *Notion des certifications et leurs exigences

--SAVOIR FAIRE

• Atteindre les objectifs de productivité et de qualité,

• *Adapter ses modes opératoires au cahier des charges,
• *Affûter et affiler son couteau,
• *Appliquer les consignes et les procédures liées à la sécurité et à l'hygiène,
• *Effectuer la saignée dans le respect de la règlementation en vigueur,

--SAVOIR ETRE

• *Méthodique
• *Rigoureux
• *Soigné
• *Précision gestuelle
• *Travailler en équipe
• *Respect des délais Expérience significative dans la filière viande