Barman F/H - Sheraton Nice

Prêt(e) à vivre une mission intense et pleine d'énergie pour la saison ? Rejoignez l'expérience Sheraton en tant que Barman !

Vous assurez le bon déroulement du service au bar et contribuez à créer une atmosphère chaleureuse, conviviale et adaptée à l'image de l'établissement. Vous accueillez, conseillez et fidélisez la clientèle. Vous préparez les cocktails, participez à l'élaboration de nouvelles créations et veillez au respect des standards de qualité et de service.

VOS MISSIONS

Organisation & Service

• Participe et coordonne le service au bar.
• Organise, contrôle et assure la mise en place du bar et des zones arrières.
• Veille au nettoyage, rangement et maintien en ordre des espaces bar avant, pendant et après le service.
• Débarrasse les tables, entretient le comptoir et veille à la propreté générale du bar.
• Effectue la plonge de la verrerie.

Préparation & Production

• Prépare les boissons et cocktails selon les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.
• Être force de proposition pour la création de nouvelles boissons et participer à l'évolution de l'offre bar.
• S'informe des opérations du jour, des ruptures éventuelles et des produits du moment.
• Approvisionne le bar : réceptionne, contrôle, stocke et range les produits et boissons.
• Suit l'état des stocks, identifie les besoins, établit les réquisitions et participe aux inventaires.

Relation Client & Vente

• Met en valeur l'offre restauration et bar et promeut les prestations de l'hôtel.
• Réserve un accueil chaleureux, personnalisé et professionnel à chaque client.
• Conseille la clientèle sur l'offre bar, restauration et les nouveautés.
• Se préoccupe de la satisfaction des clients, recueille leurs remarques et assure un suivi efficace.
• Développe le chiffre d'affaires grâce à des techniques de vente additionnelle (upselling / cross-selling).
• Facture et encaisse les consommations avec rigueur.

Respect des Normes & Standards

• Applique les procédures internes, les standards qualité de la marque et la politique commerciale de l'établissement.
• Respecte les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.VOTRE PROFIL

Formation & Expérience

• CAP (Services en brasserie-café, Restaurant), Bac Pro Service et Commercialisation, Bac Technologique Hôtellerie;
• Mention Complémentaire Employé Barman;
• Expérience confirmée en bar, idéalement en hôtellerie haut de gamme.

Compétences techniques & comportementales

• Excellente présentation, sens du service et attitude exemplaire.
• Très bon relationnel, diplomatie et capacité à fidéliser la clientèle.
• Habileté, rapidité d'exécution et précision dans la préparation des cocktails.
• Maîtrise des techniques de mixologie.
• Esprit d'équipe, capacité à encadrer des commis ou apprentis.
• Patience et bonne gestion de la pression.
• Rigueur dans la gestion de la caisse et des stocks.
• Bonne mémoire et sens du détail.
• Maîtrise du français et bon niveau d'anglais indispensables.

• Poste non logé
• Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'expérience Sheraton Nice !
• Nos avantages

• Indemnités repas ;
• Mutuelle de base 100% prise en charge par l'employeur ;
• Avantages du groupe Marriott.