Second de Cuisine H/F - Restauration Collective (CDI - Saint-Étienne-de-Montluc)

Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un Second de Cuisine H/F pour intervenir dans une résidence seniors de 60 résidents (soit 120 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine composée de 3 personnes, dans un environnement bienveillant et organisé.

Avantages

• PAC
• PSM
• Prime
• Intéressement
• 13ème mois

Vos missions

• Participer à la production culinaire sur mesure dans le respect des régimes particuliers, textures modifiées et normes HACCP.
• Assurer le nettoyage de la cuisine en fin de service.
• Assister ou remplacer le Chef de Cuisine en cas d'absence (gestion des commandes, stocks, encadrement d'équipe).

PROFIL RECHERCHÉ

• Vous avez 2 à 5 ans d'expérience en restauration collective ou traditionnelle.
• Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, avec le sens du détail et de la rigueur.
• Vous maîtrisez la préparation de textures modifiées et de régimes dissociés.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre sens de l'organisation et votre excellent relationnel.
• La connaissance des normes HACCP est indispensable.

Ce que l'on vous propose

• Planning en roulement avec des journées de 10h
• Un week-end de 3 jours toutes les deux semaines
• Un environnement stable et convivial
• Un package attractif :
• 13e mois
• Primes (PAC, PSM, Week-end)
• Participation aux bénéfices
• Mutuelle & prévoyance
• Participation aux frais de transport à hauteur de 50%
• Comité d'entreprise