BOULANGER (H/F)

Nous recherchons pour le compte de notre client, spécialisé dans la grande distribution, un (e) boulanger (ère).Production : Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différents pains (pains spéciaux, baguettes, etc.) et viennoiseries.

Organisation : Gérer les fermentations et planifier les fournées pour garantir un étalage attractif tout au long de la journée.

Qualité : Contrôler la conformité des produits (aspect, goût, cuisson) avant la mise en vente.

Hygiène : Veiller au nettoyage du matériel et au respect strict des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité.

Gestion : Participer à la réception des matières premières et à la gestion des stocks.