Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Description du poste

• Le poste
• Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter une activité de restauration intégrée à un lieu culturel et artistique unique en région toulousaine.
• Véritable chef d'orchestre, vous prenez en charge la gestion globale de l'établissement, alliant performance économique, qualité d'expérience client et management des équipes.
• Vos missions principales

• Piloter la performance financière : budget, chiffre d'affaires, marges, rentabilité
• Manager, structurer et développer les équipes salle et cuisine
• Organiser l'activité quotidienne et optimiser les process
• Participer à la définition de l'offre et garantir sa cohérence
• Assurer un haut niveau de qualité de service et de satisfaction client
• Superviser l'administration, les achats et les relations fournisseurs

Description du profil

Votre profil***Expérience confirmée en direction ou management d'un centre de profit en restauration***Solides compétences en gestion financière et pilotage d'activité***Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe***Sens du service et excellent relationnel***Capacité à évoluer dans un environnement structuré et collaboratif

Conditions***Statut cadre - forfait jours***Rémunération : 3300 € brut fixe + variable sur performance***Repas inclus le midi***Activité principalement en journée (service du midi)

Pourquoi rejoindre ce projet Un environnement de travail atypique et inspirant***Un projet à forte dimension humaine et culturelle***Un rôle clé avec des enjeux stratégiques et opérationnels***Une opportunité de structurer et développer une activité à fort potentiel