Vedoucí školní jídelny M/Ž, Řídící pracovníci ve školních jídelnách

Náplň práce

• pracovní doba 40h týdně
• organizace a zajištění každodenního provozu školní jídelny,
• vedení a koordinace pracovníků školní jídelny,
• zastupování kuchařky v případě potřeby a aktivní zapojení do přípravy pokrmů,
• sestavování jídelníčků s ohledem na zásady zdravé a vyvážené stravy,
• sestavování dietních jídelníčků a zajištění dietního stravování,
• dohled nad dodržováním hygienických a stravovacích předpisů,• kontrola kvality, chuti a správné přípravy podávaných pokrmů,
• kontrola kvality a čerstvosti používaných surovin,
• objednávání a přejímka potravin, kontrola jejich množství a kvality,
• evidence a související administrativní činnost,
• spolupráce s vedením organizace a dalšími pracovníky při zajištění kvalitního stravování.

Požadujeme

• odborné středoškolské vzdělání ukončené maturitou
• praxi v oblasti vedoucí školní kuchyně výhodou
• Velkou výhodou je vzdělání v oboru nutriční terapeut, případně zkušenosti v oblasti výživy a stravování
• bezúhonnost
• spolehlivost, pečlivost
• práce na PC.

• stabilní zaměstnání ve státní sféře s platovým ohodnocením
• Kontakt e-mailem nebo telefonicky v pracovních dnech od 6:00 do 14:30 hodin.