← Back to job listings
BS
KUCHAŘ / KUCHAŘKA (m/ž), Kuchaři (kromě šéfkuchařů)
BD SERVIS spol. s r. o. · Moravskoslezský kraj, Czechia
About The Role
z: 12.8.2026
Charakteristika pozice
Přijmeme kuchaře na plný úvazek. Pozici obsazujeme ve dvou úrovních - pro uchazeče na začátku kariéry i pro zkušené kuchaře. Konkrétní zařazení, náplň práce a mzda se stanoví individuálně podle délky praxe a odborných dovedností uchazeče.
Náplň práce
Společná pro všechny uchazeče
- o Příprava a tepelná úprava pokrmů dle jídelního lístku a nabídky hotelu
- o Příprava snídaní, obědů a večeří pro ubytované hosty i veřejnost
- o Příprava surovin a polotovarů (mise en place) před zahájením provozu
- o Práce na přiděleném postu, výdej jídel v době provozních špiček
- o Kontrola kvality, čerstvosti a správného skladování surovin
- o Dodržování receptur, gramáží a stanovených kalkulací
- o Udržování čistoty a pořádku na pracovišti, dodržování systému HACCP
Podle úrovně zařazení dále
- o Samostatné vedení svěřeného úseku kuchyně
- o Podíl na tvorbě a obměně jídelního lístku a denních nabídek
- o Sledování spotřeby surovin a podklady pro objednávky
- o Zaškolování a odborné vedení pomocného personálu kuchyně
- o Organizace práce v kuchyni v průběhu směny
- Požadavky na uchazeče
Nezbytné
- o Vyučení v oboru kuchař VÝHODOU NE NUTNOSTÍ
- o Spolehlivost a schopnost práce v týmu
- o Znalost a dodržování hygienických předpisů a zásad HACCP
- o Ochota pracovat ve směnném provozu včetně víkendů a svátků
Výhodou
- o Praxe na obdobné pozici v hotelovém nebo restauračním provozu
- o Znalost technologických postupů české i mezinárodní kuchyně
- o Zkušenost s vedením směny nebo úseku
- o Zkušenost s přípravou banketů, svateb a firemních akcí
- Zaměstnanecké výhody
- o Stravování zdarma po dobu směny
- o Poskytnutí pracovního oděvu a ochranných pomůcek
- o Rozpis směn stanovený s předstihem, možnost individuální domluvy
- o Vybavená kuchyně a kvalitní suroviny
- o Zaškolení a odborné vedení zkušenými kolegy pro uchazeče bez praxe
- o Možnost podílet se na tvorbě jídelního lístku pro zkušené kuchaře
- o Podpora dalšího odborného vzdělávání a možnost profesního postupu
This is an external listing. JobSpring does not represent or verify the employer. Report this listing