Objektleiter (m/w/d) für Mensa mit Führungsverantwortung (Koch/Köchin)

Wir suchen aktuell: Objektleiter (m/w/d) für Mensa mit Führungsverantwortung in Kassel

Das sind Ihre Aufgaben

• Führung, Einteilung und Motivation des Teams inklusive klarer Verteilung der täglichen Aufgaben
• Kontrolle und aktive Unterstützung bei der Zubereitung der Mahlzeiten zur Sicherstellung einer gleichbleibenden Qualität
• Prüfung der eingehenden Zutaten mit besonderem Fokus auf fachgerechte Lagerung und Frische der Lebensmittel
• Verantwortung für die konsequente Einhaltung aller Hygienevorschriften am Arbeitsplatz
• selbstständige Durchführung von Bestellungen sowie sorgfältige Dokumentation der Arbeitsabläufe
• Bedienung der Kasse und Übernahme kleiner organisatorischer Tätigkeiten, wie z.B. Korrespondenz per E-Mail mit weiteren Standorten und Weitergabe wichtiger Informationen

Das bringen Sie mit

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Beikoch (m/w/d)
• fundierte Berufserfahrung in der Leitung einer Mensa oder Kantine
• Erfahrung und Routine im Umgang mit Kindern sind von Vorteil
• Hohes Maß an Zuverlässigkeit und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein (Hygienevorschriften)
• strukturierte Arbeitsweise mit einem Blick für effizienten Ressourceneinsatz
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Das bieten wir Ihnen

• Beschäftigung mit langfristiger Perspektive (130 Stunden / Monat)
• geregelte Arbeitszeiten / Mo - Fr (vormittags)
• Übernahme in den Kundenbetrieb geplant

WIR FREUEN UNS AUF IHRE BEWERBUNG!

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Beilagenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Anrichten (Lebensmittel), Lebensmittelhygiene, Fleisch- und Geflügelfleischhygiene, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Einkauf, Beschaffung, Soßen-, Marinadenzubereitung, Suppenzubereitung, Arbeitsvorbereitung, Großküchentechnik