CAP Boulanger en apprentissage H/F (32)

• Venez composer notre équipe de choc de la boulangerie Ange pour préparer votre CAP Boulangerie.
• Vous suivrez un CAP en alternance au sein d'une de notre boulangerie au choix sur 1 ou 2 ans

Vous serez formé(e) à la préparation des produits proposés en boulangerie

• Sandwichs, viennoiseries, pizza, tartes, etc. et bien sûr le bon pain.
• Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la préparation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain et d'autres aspects techniques.
• Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.
• Il doit notamment maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson
• Plus qu'un métier, une vocation !
• Et l’organisation chez Ange, ça donne quoi ?
• Vous travaillez selon un planning tournant défini à l’avance, incluant des prises de poste en ouverture, journée ou fermeture .
• L’amplitude horaire permet une organisation en continu, sans coupure.
• Il est important d’être autonome dans vos déplacements compte tenu des horaires et de l’accès à notre boulangerie.