Küchenchef*in in Saarbrücken (Koch/Köchin)

• Wir suchen für unser bekanntes und beliebtes Restaurant eine Nachfolge für unsere langjährige Küchenchefin !
• Unsere Küchenausrichtung ist saarländisch/deutsch mit "Ausflügen" in die internationale und auch veggie-Küche, also viel Raum für Ideen und Ausprobieren.
• Das Restaurant liegt am Stadtrand, in St. Arnual, eingebettet ins Grüne, und doch leicht und schnell zu erreichen.
• Unser Team ist bunt und verschiedenen Alters und wie vieles bei uns eine lebendige Mischung, die eingespielt und gleichzeitig mit Spaß an die Arbeit geht.
• Wir suchen jemanden, der Erfahrung oder Ambition mitbringt, eine Postenküche zu leiten. Am liebsten in Vollzeit, aber auch eine größere Teilzeitstelle wäre möglich.
• Gehalt und Vergünstigungen berechnen wir individuell und abhängig von Qualifikation.
• Alles Weitere finden wir gerne bei einem Kennenlernen heraus ! Wir freuen uns auf Deine Bewerbung !

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Einkauf, Beschaffung, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Vegetarische Küche, Betriebsmitteleinsatz planen, Rezepturen entwickeln, Kalte Küche, Aufsicht, Leitung, Fleischgerichte, Deutsche Küche, Saarländische Küche, Internationale Küche

Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Arbeitsvorbereitung, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Vorratshaltung