Koch*Köchin // Jungkoch*Jungköchin (m/w/d) (Koch/Köchin)

"Harzlich" willkommen in unserem starken Team!

Seit über 50 Jahren eine feste Institution auf dem Harzburger Hotelmarkt: das „Hotel Seela“. Es steht seit jeher mit seinen 120 Zimmern und Appartements, dem Wellnessbereich einschließlich Schönheitsfarm, den Tagungs- und Veranstaltungsräumen sowie der Gastronomie mit Cocktailbar für Wohlbefinden, Gastlichkeit und Lebensfreude.

Jetzt ist es an der Zeit in eine neue Ära aufzubrechen! Nach dem Motto „emotionale Werte erhalten und neue Werte schaffen“ wird in den nächsten Jahren eine Neupositionierung des Hotels forciert, indem umfassende Renovierungen an und im Haus durchgeführt worden und noch werden und die Angebotspalette für den Gast erweitert wird. Ziel ist es, das Hotel für die Anforderungen der Zukunft zu rüsten und gleichzeitig neue Zielgruppen zu erschließen.

Der neue Name „Harz Hotel & Spa Seela“ wird regionale und überregionale Strahlkraft haben und diese Perle im neuen Glanze erscheinen lassen.

Werden Sie ein Teil von diesem spannenden Prozess und bringen Sie sich ein!

Wir suchen eine/n Koch/Köchin (m/w/d) / Jungkoch*Jungköchin (m/w/d) zum nächstmöglichen Zeitpunkt.

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Grundkenntnisse: Soßen-, Marinadenzubereitung, Kalkulation, Getränkekunde, Restaurantservice, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Suppenzubereitung, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Rezepturen entwickeln, Bankett-Küche, Bratenzubereitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Teig herstellen, Backen, Patisserie, Süßspeisen

Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Arbeitsvorbereitung, A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Beilagenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung