Gardemanger (m/w/d) für das Literaturcafé in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf (Gardemanger)

• Für unser **Literaturcafé in Berlin **suchen wir **zum 01. Juli 2026 einen Gardemanger (m/w/d) **in Vollzeit oder Teilzeit.
• Das **Besondere **bei uns

• Frische Küche ohne Convenience-Produkte
• Kreatives Arbeiten in einem kulturell geprägten Umfeld
• Strukturierte Einarbeitung und Entwicklungsperspektive

Arbeitsbedingungen

• Befristung: zunächst 24 Monate mit Aussicht auf Entfristung
• Arbeitszeit: Vollzeit: 40 Stunden pro Woche; Alternativ Teilzeit möglich (Verteilung auf 4 Tage)
• Schichtsystem (im Wechsel nach Absprache): Frühschicht: 08:00 – 16:00 Uhr, Spätschicht: 15:45 – 23:45 Uhr
• Vergütung je nach Qualifikation

Besondere Öffnungszeiten

• 1. und 25. Dezember: geschlossen
• 1. Dezember: geöffnet bis 18:00 Uhr
• 1. Januar: Öffnung erst ab 14:00 Uhr

Ihre Aufgaben

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von kalten Speisen, Salaten, Vorspeisen und Buffetelementen
• Vorbereitung von Mise en place im Bereich der kalten Küche
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Lagerstandards
• Mitwirkung bei der Speisenplanung und saisonalen Angeboten
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Erfahrung im Bereich Gardemanger / kalte Küche
• Berufstypische Kenntnisse, insbesondere: fachgerechte Verarbeitung von Gemüse, Kräutern, Dressings und kalten Saucen
• Herstellung von Salaten, Antipasti, kalten Platten und Vorspeisen
• Kenntnisse zu Hygienevorschriften nach HACCP sowie Warenlagerung
• Sorgfältige, strukturierte und hygienebewusste Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
• Bereitschaft zum Erwerb der „Roten Karte“ (Gesundheitszeugnis)

Einsatzorte

• Einarbeitung: International Club Berlin, Thüringer Allee 5–11, am Theodor-Heuss-Platz in 14052 Berlin
• Zukünftiger Arbeitsplatz: nach Sanierung ab Spätsommer in der Fasanenstraße 23 in 10719 Berlin

Bewerbung

Bei Interesse freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Lebenslauf und Foto

• per E-Mail an: <[email hidden]> oder
• über das Portal oder
• persönlich/ telefonisch zur Vereinbarung eines Vorstellungsgesprächs
• Ansprechperson ist Frau Warych

Ergänzende Informationen

Anforderungen an den Bewerber

Expertenkenntnisse: Soßen-, Marinadenzubereitung, Kalte Küche