Chef de partie GASTRONOMIQUE (H/F)

Sous la supervision du Chef de Cuisine du restaurant étoilé, vous évoluerez au sein d'une brigade dynamique et passionnée où le produit est mis à l'honneur. Vous serez notamment en charge de :

• Produire et dresser les plats en garantissant la qualité constante des mets élaborés
• Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
• Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP
• Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
• Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec les équipes
• Transmettre votre savoir auprès des commis et veiller à leur bonne intégration
• Communiquer à votre hiérarchie vos besoins en produits pour les commandes

• Horaires de travail annualisées
• Repos : 2 jours de repos consécutifs

Rémunération - Avantages

• 2400 € brut mensuel
• Mutuelle d'entreprise
• Vous justifiez d'une précédente expérience au sein d'un établissement similaire.
• Passionné(e) par la gastronomie et rigoureux (se), vous aimez le travail en équipe.
• Vous avez une bonne capacité d'écoute et l'envie d'évoluer dans vos méthodes de travail.