Chef boulanger / Cheffe boulangère (H/F)

Boulangerie FEUILLETTE Fréjus (Var)

Nous recrutons un Chef Boulanger / une Cheffe Boulangère

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Maison Feuillette est une entreprise familiale en plein développement, reconnue pour la qualité de ses produits et ses valeurs humaines : respect, entraide et passion du métier. Nous recherchons un(e) Chef Boulanger(ère) pour piloter la production et accompagner l'équipe.

Vos missions

Véritable référent(e) du fournil, vous êtes garant(e) du savoir-faire et de la qualité Feuillette

• Organiser, planifier et superviser la production quotidienne : pains traditionnels, pains spéciaux, viennoiseries et brioches.
• Maîtriser l'ensemble des étapes de fabrication et de cuisson afin d'assurer une régularité et une excellence constantes.
• Encadrer, former et faire monter en compétences l'équipe de boulangerie.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la relance des produits tout au long de la journée.
• Gérer les stocks, les commandes et la rotation des matières premières.
• Participer à la mise en valeur des produits en boutique, en lien avec les équipes.
• Profil recherché
• Boulanger(ère) confirmé(e), avec une expérience significative en production et idéalement en management d'équipe.
• Passionné(e) par le métier, rigoureux(se), organisé(e) et exigeant(e) sur la qualité.
• Doté(e) d'un bon leadership et d'un esprit d'équipe.
• Curieux(se), investi(e) et désireux(se) de transmettre votre savoir-faire au quotidien.

Horaires

• Plages possibles : 3h - 11h30, 4h - 12h ou 6h - 14h
• 2 jours de repos consécutifs

Avantages

• 1 baguette offerte par jour travaillé
• Prime de blanchissage et prime annuelle conventionnelle
• 30 % de remise sur l'ensemble de la gamme Feuillette
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