Pâtissier-traiteur / Pâtissière-traiteuse (H/F)

Vos missions

• Préparer et réaliser une variété de pâtisseries et de desserts selon les recettes et les normes de qualité de l'entreprise,
• Garnir les fonds de tarte,
• Préparer les ingrédients nécessaires aux préparations culinaires demandées,
• Eplucher les légumes,
• Surveiller les cuissons,
• Dresser les plats,
• Réaliser des mets,
• Assurer l'entretien des cuisines, des parties communes,
• Préparation des mets et envoi des mets sur une prestation extérieure (gestion de réchauffe, dressage d'assiette et rangement)
• Assurer le nettoyage et le rangement des retours de vaisselles,
• Savoir mettre en place la salle de réception et effectuer la préparation de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle
• Entretien de son poste de travail

Egalement à la demande du chef si nécessaire

• Savoir mettre en place de la vaisselle ainsi que le dressage de la salle
• Assurer une animation culinaire
• Amplitude horaire : 6h30 - 14h30
• Vous aurez un week-end de disponible par mois (non travaillé)
• Prise de poste au 1er octobre
• L'établissement sera fermé du 25 décembre au 3 janvier
• Vous devez être autonome pour vous rendre sur le lieu de travail.