Agent de service en régie thermie (H/F)

• Vous interviendrez
• Au sein de la cuisine satellite du CME les Nymphéas qui est rattaché à la cuisine centrale « Les Papillons Gourmands ». La cuisine satellite traite environ 120 repas au quotidien.

Vous assurez les missions suivantes

Remise en température

• Réceptionner les livraisons des plats
• Assurer leur bonne conservation en appliquant les normes HACCP
• Remettre en température en fonction des plats
• Tenir compte des spécificités des plats et des besoins spéciaux de certaines personnes (mixés, régime etc.)

Service

• Assurer certaines préparations si besoin
• Communiquer aux équipes éducatives les informations nécessaires
• Être garant du stock tampon sur site et alerter la secrétaire de site en charge des commandes

Entretien des locaux et équipements

• Ranger les livraisons
• Organiser son espace de travail
• Effectuer la plonge des gastro et vaisselles
• Tenir propre la cuisine satellite
• Désinfecter les hottes régulièrement
• Evacuer les déchets

Profil recherché

• Diplôme CAP, BAC PRO cuisine souhaité
• Respect de la méthodologie HACCP
• Respect des règles et consignes de sécurité
• Avoir le sens de l'initiative
• Capacité d'adaptation
• Permis de conduire B valide exigé

CDI 25h/semaine

Lundi au vendredi de 10h à 15h