Agent de restauration/plonge (H/F) - Poste matin & soir (H/F)

Missions principales

Au sein d'un établissement public (EHPAD) accueillant des habitants, vous participez activement à la préparation, au service des repas ainsi qu'à l'entretien des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Poste du matin (PM) - Horaires : 08h45 - 15h45

Poste du soir (PS) - Horaires : 13h15 - 20h15

En roulement de 4 semaines - 2 week-ends travaillés par mois

Vous serez en charge de

• Réception et contrôle des repas (température, conformité) / Mise en chauffe des plats et relevé des températures / Préparation des entrées, desserts, fromages et plateaux repas / Préparation du pain, boissons (eau, sirop)
• Organisation du service

Mise en place de la salle de restauration / Préparation des chariots (service et débarrassage) / Participation au service des repas en collaboration avec l'équipe soignante / Aide aux habitants si nécessaire (installation, accompagnement)

• Hygiène et entretien

• Plonge de la vaisselle (petit-déjeuner et déjeuner) / Nettoyage des chariots et des surfaces / Bionettoyage des sols et zones de travail
• Suivi des relevés de température (chambres froides, plats)

• Remise en état et préparation

• Nettoyage de la salle après le déjeuner - Entretien des équipements (machine à café, plans de travail)
• Préparation du goûter et du service du soir - Mise en chauffe des repas et préparation des assiettes

• Service du dîner

Dressage des tables / Service en salle à manger / Aide aux habitants pendant le repas

• Nettoyage et clôture

• Plonge complète (vaisselle, matériel, chariots) / Nettoyage des locaux (salle, cuisine, plonge)
• Tâches complémentaires
• Réalisation de tâches d'entretien hebdomadaires (nettoyage approfondi, gestion des stocks, entretien des équipements)
• Participation ponctuelle aux commandes et au rangement des livraisons
• Respect strict des protocoles d'hygiène (HACCP)
• Profil recherché
• Expérience en restauration collective ou médico-sociale appréciée
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
• Sens de l'organisation et rigueur
• Capacité à travailler en équipe
• Bienveillance et sens du service auprès d'un public de personnes âgées

Conditions

• Travail en roulement matin / soir
• Travail un week-end sur deux
• CDD de trois mois renouvelable (poste à pourvoir à compter du 31/08/2026)

Candidature

Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à l'attention de la Direction : <[email hidden]>