Chef de département frais (H/F)

Process de recrutement

Recrutement confidentiel piloté par BA Consulting RH.

1. Échange cabinet - parcours, motivations, projet.
2. Présentation au client avec synthèse détaillée.
3. Entretien direction - en visio ou en présentiel si vous êtes sur l'île.

Chef de Département Frais - Métiers de Bouche (H/F)

BA Consulting RH accompagne une enseigne implantée à La Réunion, dans le recrutement de son futur Chef de Département Frais (H/F).

Vous pilotez 5 univers : boucherie, poissonnerie, fruits et légumes, boulangerie-pâtisserie, charcuterie-traiteur - et accompagnez les responsables de marché au quotidien, sur les plans commercial, managérial et opérationnel.

Vos missions

• Piloter la performance économique du périmètre : chiffre d'affaires, marges, démarque, frais de personnel.
• Encadrer et accompagner les responsables de rayon.
• Garantir la qualité produit, la fraîcheur et la tenue commerciale des rayons.
• Suivre les stocks, les approvisionnements et la traçabilité.
• Contribuer à la dynamique d'assortiment et aux animations commerciales.

Profil recherché

• 5 à 10 ans d'expérience en grande distribution, sur une fonction de management opérationnel des métiers de bouche ou de stand.
• Expérience confirmée en tant que chef de département, responsable frais traditionnels ou chef de secteur alimentaire.
• Maîtrise des indicateurs économiques et des enjeux qualité produit.
• Capacité à encadrer, sens du terrain, exigence opérationnelle.

Conditions

CDI -

• Rémunération : 53 300 à 61 500 € bruts annuels sur 12 mois, selon profil et compétences.
• Primes, intéressement et participation.
• Poste basé à La Réunion. Déplacements limités à la zone départementale.
• Mobilité : Les candidats résidant en métropole sont étudiés. Le poste suppose un projet d'installation stable et durable à La Réunion.