Ouvrier de production de saucisses artisanales (H/F)

Baptista Verdier est une entreprise spécialisée dans la vente de viande de porc aux artisans bouchers et professionnels de la restauration en Nouvelle-Aquitaine. Nous fabriquons notre propre gamme de saucisserie artisanale (chipolatas, chistorra, saucisses de Toulouse, saucisses fines...) directement dans notre atelier.

LE POSTE

Nous recherchons un(e) charcutier(ère)-saucissier(ère) pour rejoindre notre atelier de production. C'est un poste exigeant physiquement, sur un métier que peu de bouchers acceptent aujourd'hui de pratiquer au quotidien. Nous cherchons une personne qui a une vraie envie de faire ce métier, pas seulement de le subir.

Vos missions

• Préparation et hachage des chairs destinées à la fabrication de la saucisserie
• Embossage / pousse de la saucisse (chipolatas, chistorra, saucisse de Toulouse, saucisses fines...)
• Respect des recettes, des grammages et des standards de qualité de la maison
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité)
• Entretien et nettoyage du poste et du matériel de production
• LE PROFIL RECHERCHÉ
• Une expérience en charcuterie, salaisonnerie ou boucherie est appréciée, mais la motivation prime avant tout
• Vous n'avez pas peur d'un travail physique et répétitif, effectué debout, dans un environnement froid
• Vous êtes rigoureux(se), fiable et ponctuel(le)
• Vous cherchez un métier stable, dans la durée, pas une étape transitoire

CE QUE NOUS OFFRONS

• CDI à temps plein, rémunération 2200 € net/mois (soit environ 2800 € brut)
• Horaires fixes 1h - 8h, ouvrant droit à des repos compensatoires : environ 2 semaines de repos supplémentaires en plus des congés payés
• Aucun travail le week-end, aucun travail les jours fériés
• Un système de prime annuelle
• Un poste stable dans une entreprise familiale, à taille humaine, où le savoir-faire est reconnu et valorisé
• Formation possible en interne pour perfectionner les techniques de fabrication