About The Role

Dans le cadre d'une mission pour l'un de nos clients du secteur agroalimentaire, nous recherchons un Boucher / Bouchère (H/F). Vous serez chargé(e) de préparer, découper et valoriser les différentes pièces de viande tout en respectant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les exigences de qualité.

Activités principales

Réaliser les opérations de découpe et de désossage des viandes
Préparer les pièces de viande selon les consignes de production
Utiliser et entretenir le matériel de découpe
Contrôler la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène
Assurer le conditionnement et la préparation des commandes

Profil recherché

Formation en boucherie ou expérience significative sur un poste similaire
Maîtrise des techniques de découpe et de désossage
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe

Compétences clés

Techniques de découpe et de désossage
Utilisation des couteaux et matériels de boucherie
Connaissance des différents morceaux de viande
Respect des normes HACCP
Contrôle qualité des produit

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