Charcutier- Traiteur (H/F)

Poste de Charcutier-Traiteur dans une boucherie de campagne pour renforcer notre équipe.

Nous recherchons une personne capable de

• Réaliser les fabrications de charcuterie artisanale : pâtés, terrines, rillettes, jambons cuits, saucisses ...
• Élaborer les plats cuisinés et participer au développement de l'activité traiteur.
• Organiser et planifier les productions en fonction des besoins du magasin et des prestations traiteur.
• Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Veiller à la qualité des fabrications et à la régularité des produits.
• Volontaire pour développer de nouvelles recettes, optimiser les méthodes de fabrication.
• Participer à la gestion des matières premières, des stocks et des commandes.
• Contribuer à la bonne organisation du laboratoire et au maintien d'un environnement de travail propre, sécurisé et performant.
• Mais avant tout, une personne souriante, qui aime et qui est prête à s'investir dans son travail pour rejoindre une équipe dynamique et conviviale