Agent de service restauration (H/F)

Vous contribuez à l'accueil et à la qualité du cadre de vie de la personne accueillie en préparant et distribuant les repas et en veillant au respect des conditions d'hygiène alimentaire

Vos missions principales

• Préparation des repas
• Distribution des repas
• Hygiène alimentaire
• Gestion des produits alimentaires
• Travail en équipe et qualité de l'accueil des personnes Assure les tâches de cuisinier en fonction du roulement du planning
• Assure la responsabilité de préparation des repas pour les résidents et les personnels sur la base de critères qualitatifs et économiques
• Elabore les menus sur 5 semaines à partir d'un plan alimentaire
• Elabore des fiches recettes des plats-entrées et desserts composant les menus
• S'assure du respect des régimes personnalisés en fonction de la prescription
• Assure la fonction achat à partir de fournisseurs habilités par la direction
• Assure la fonction approvisionnement et gestion des marchandises (commandes, réception, stockage, vérification des facture)
• S'assure du respect de la démarche HACCP
• Est garant du prix de revient des repas fixé par la direction et la bonne gestion du budget restauration
• Promeut les qualités de convivialité envers les résidents et le personnel de l'établissement
• Participe à la qualité de vie au foyer
• Assure le tutorat du personnel en contrat de qualification
• Participe aux réunions de service