Agent d'approvisionnement en restauration collective (H/F)

Missions

• Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures,
• Possibilité d'assurer les livraisons sur les sites extérieurs,
• Veiller au strict respect de la chaîne du froid,
• Informer son responsable de toutes anomalies,
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,

• Activités Principales & journée type
• sous l'autorité du responsable de l'approvisionnement

• Participe ou réalise les commandes auprès des fournisseurs sous la supervision du chef de cuisine.
• Réception des marchandises, Vérifier la conformité de la livraison (qualité, quantité) aux bons de commande et de livraison
• Traçabilité + Prise de température, vérifier la conformité des produits allotis avec les bons de livraison et les plannings de livraison,
• Stockage des marchandises
• Veiller au strict respect de la chaîne du froid, au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
• Entretien des zones de réception et de stockage
• Saisie des Bons de Livraisons et des bons de sorties
• Soutien au service
• Sortie Physique des produits cuisine en lien avec le chef de cuisine
• Génération des bons de sortie stock intermédiaire.
• Assurer la livraison des produits le cas échéant
• Informer son responsable de toutes anomalies,