Chef de partie (H/F)

Alexandra Palace, établissement d'exception mêlant élégance, patrimoine et gastronomie, recherche son/sa Sous-Chef afin de renforcer son équipe culinaire et participer à la création d'expériences gastronomiques uniques pour nos clients.

Vos missions

Aux côtés du Chef de Cuisine, vous serez responsable de

• Participer à l'élaboration et à l'évolution des menus et cartes.
• Garantir le bon déroulement du service et la cohésion de la brigade.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer l'organisation des postes, des stocks et des approvisionnements.
• Profil recherché
• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie expérimenté(e) s un établissement gastronomique ou haut de gamme.
• Excellentes compétences organisationnelles et sens du leadership.
• Créativité, rigueur et passion pour les produits de qualité.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et exigeant.
• Sens du détail et envie de faire briller un lieu emblématique.
• Ce que nous offrons
• Un environnement de travail prestigieux au cœur d'un site historique.
• Une équipe engagée et passionnée.
• Des opportunités d'évolution au sein de l'établissement.
• Une rémunération attractive selon expérience.
• Possibilité d'être hébergé(e) sur place.