Pâtissier / Pâtissière

Dans le cadre d'une remplacement maternité à venir d'ici la fin de l'année , nous recherchons un(e) pâtissier(e) expériementé(e) qui pourra rejoindre en toute autonomie notre équipe.

Missions principales

• Préparation des ingrédients :

• Peser et mesurer les ingrédients nécessaires à la fabrication des pâtisseries.
• Préparer les garnitures, les crèmes, les pâtes et les appareils de base.

• Fabrication des pâtisseries :

• Réaliser des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres produits selon les recettes et les standards de qualité de l'artisan.
• Cuire et surveiller la cuisson des produits.

• Décoration et présentation :

• Décorer les pâtisseries de manière esthétique et créative.
• Assurer la présentation attractive des produits en vitrine.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité :

• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et désinfecter régulièrement le matériel et les locaux.

Gestion des stocks

• Participer à la gestion des stocks de matières premières.
• Le contrat sera d'une durée minimale de 16 semaines et démarrera avant la fin de l'année ( la date n'est pas encore définie)