Plongeur spécialisé / Plongeuse spécialisée dans les travaux sous (H/F)

• L'Association "Le Clos du Nid" de Lozère, recrute pour la Maison d'Accueil Spécialisée d'Entraygues
• Un Plongeur (h/f)
• CDD 1 mois
• Mission du 22 août au 28 septembre 2026

CCN 66

• L'établissement accueille 60 résidents âgés de 21 à 67 ans, présentant un retard mental moyen à sévère,
• associé à des pathologies psychiatriques de type TED, autismes, psychoses qui engendrent des troubles
• du comportement et de la communication.

Missions

• Procéder aux opérations de prétraitement (épluchage, désinfection),
• Distribuer les denrées sur les unités de vie de la MAS
• Dresser des plats,
• Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle,
• Effectuer l'entretien des équipements de cuisine,
• Appliquer les consignes du plan de maîtrise sanitaire,
• Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène,

• Organisation du temps de travail : journées de 10 heures, selon un roulement alternant une semaine de
• 3 jours et une semaine de 4 jours, avec un week-end travaillé toutes les deux semaines.

Profil

• Formation HACCP apprécié,
• Expérience en cuisine collective et en liaison chaude et froide est souhaité
• Aptitude à travailler en équipe