BOULANGER (H/F)

En tant que Boulanger H/F, vous participez à la production quotidienne de pains et viennoiseries au sein d'une boulangerie artisanale.

Vos missions principales

• Préparer les pâtes (pesée des ingrédients, pétrissage, pointage, façonnage) selon les recettes établies.
• Assurer la cuisson des pains, baguettes, spéciaux et viennoiseries en respectant les temps et températures.
• Organiser la production pour garantir la disponibilité des produits tout au long de la journée.
• Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits avant mise en vente.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (nettoyage du poste, respect HACCP).
• Participer à la gestion des stocks de matières premières (farine, levure, etc.).