Commis / Commise de cuisine

*** Avoir le certification HACCP ***

Missions principales

• vous assistez le cuisinier dans la préparation des plats
• préparation des ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• maintien de la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
• participation à la réception
• suivi des stocks des marchandises
• application les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments : HACCP indispensable
• participation à l'envoi des plats pendant le service

• Jours travaillés : mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche
• Jours de repos : lundi et mercredi
• Horaires de travail : de 17h à 01h du matin
• Le restaurant est situé à proximité de la gare de Meaux.