CUISINIER (H/F)

Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e), passionné(e) par les produits frais et le travail en équipe ? Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un hôtel-restaurant situé dans le secteur de Perpignan !

Au sein d'une brigade de 5 personnes, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats, dans le respect des recettes, des produits et des règles d'hygiène.

Vos missions

• Préparer et réaliser les différentes préparations culinaires.
• Assurer la mise en place et le service sur les postes chaud, froid et desserts.
• Travailler et valoriser des produits frais et de qualité.
• Participer à l'élaboration et au dressage des plats.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP.
• Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et du poste de travail.
• Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade afin de garantir le bon déroulement du service.

Profil recherché

• Vous disposez d'une expérience significative en cuisine professionnelle et êtes parfaitement autonome sur votre poste.
• Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et êtes capable d'intervenir avec efficacité sur les postes chaud, froid et desserts.

• Nous recherchons avant tout un(e) véritable cuisinier(ère), impliqué(e), rigoureux(se) et organisé(e), qui apprécie le travail de produits frais et le travail en équipe.
• Votre connaissance et votre application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont indispensables.
• L'expérience en cuisine est exigée pour ce poste.