Cuisinier(ère) H/F - Production & Service

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) H/F passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité, ainsi que du service du midi (mise en boîte et maintien au chaud). Vous participerez activement à la gestion quotidienne de l'établissement, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre enthousiasme et votre savoir-faire contribueront à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, tout en portant un nouveau concept de distribution actuellement en développement (détails présentés en entretien).

Vos horaires

Un rythme fixe et prévisible, pensé pour un vrai équilibre de vie

• 7h30 - 15h, dont 30 minutes de pause sur place
• Pas de coupure, pas de service du soir, pas de week-end
• Vos missions

Production

• Préparer, cuire et présenter des plats chauds destinés à la vente sur place ainsi qu'à un nouveau concept de distribution en développement
• Assurer la gestion des ingrédients et la fraîcheur des produits, signaler toute anomalie ou besoin en approvisionnement
• Suivre les recettes tout en participant à leur mise au point

Service

• Assurer le service du midi : mise en boîte des plats chauds et maintien au chaud pour la distribution
• savoir encaissé
• Qualité & hygiène
• Être le/la référent(e) HACCP : contrôle des températures, respect des DLC, traçabilité des produits
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires

Encadrement

• Former et encadrer au quotidien 2 à 3 alternants
• Participer à l'organisation du poste de travail pour optimiser la productivité
• Profil recherché
• Expérience significative en cuisine ou en restauration
• Compétences solides en préparation, cuisson et manipulation des aliments
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; formation ou volonté de se former appréciée
• Expérience en service et encaissement appréciée
• Expérience en encadrement d'équipe ou d'apprentis/alternants appréciée
• Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
• Capacité à suivre des fiches process tout en étant force de proposition
• Ce que nous offrons
• Un poste polyvalent à responsabilités dès l'arrivée
• Des horaires fixes 7h30-15h, sans coupure ni soirée
• Une autonomie réelle sur la gestion quotidienne
• Rejoignez-nous pour évoluer dans un cadre professionnel motivant où votre talent sera reconnu et valorisé !