Barman (H/F)

Description de l'offre : L'hôtel Plage Palace recherche un(e) barmaid/ barman passionné(e) et dynamique pouvant assurer les mises en place et le service des boissons proposées au restaurant de l'hôtel (bar d'envoi) ainsi qu'au bar à cocktails de l'hôtel.

Responsabilités principales

• Suivre l'état des stocks, identifier et établir les besoins
• Réceptionner les produits et en effectuer le stockage dans les chambres froides et caves à vin
• Approvisionner en produits le bar et ranger
• Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
• Préparer les boissons selon les fiches techniques établies
• Effectuer l'inventaire mensuel complet
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire
• Respecter les standards de l'établissement.

BAR À COCKTAILS UNIQUEMENT

• Accueillir le client
• Servir les clients de l'hôtel et les clients extérieurs
• Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations

Service à la Clientèle

• Interaction chaleureuse et serviable avec la clientèle, renseignement du client sur les activités de l'établissement
• Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

PROFIL RECHERCHÉ

• Première expérience réussie sur un poste similaire
• Bonnes connaissances des règles du service au Bar et des techniques de réalisation des boissons
• Avoir l'esprit d'équipe
• Excellent relationnel