Responsable de salle (H/F)

Le TRIBE Carcassonne, hôtel 4 étoiles avec restaurant panoramique, rooftop cocktail bar et vue exceptionnelle sur la Cité Médiévale, recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle Restaurant (H/F) en CDI 35h.

Véritable ambassadeur(rice) de l'expérience client, vous participez au bon fonctionnement du restaurant et accompagnez l'équipe de salle afin d'offrir un service chaleureux, professionnel et mémorable à nos clients.

Sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge de

• Organiser et superviser le service en salle (restaurant, rooftop et événements)
• Accueillir, conseiller et fidéliser notre clientèle
• Garantir la qualité du service et le respect des standards TRIBE
• Manager, accompagner et former l'équipe de salle au quotidien
• Répartir les tâches et assurer la coordination entre la cuisine et la salle
• Participer à la gestion des réservations et à l'optimisation du remplissage
• Veiller à la satisfaction client et gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme
• Contrôler la mise en place, la tenue de la salle et le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Participer au développement du chiffre d'affaires grâce à la vente additionnelle (vins, cocktails, suggestions)
• Profil recherché
• Vous êtes une personne de terrain, dynamique et passionnée par l'hospitalité.

Vous disposez idéalement

• D'une expérience réussie en restauration, avec une première expérience en management d'équipe
• D'un excellent sens du service et de l'accueil client
• D'une bonne capacité d'organisation et de prise d'initiative
• D'un esprit d'équipe et d'un leadership naturel
• D'une bonne présentation et d'une communication adaptée à une clientèle variée
• La maîtrise de l'anglais et/ou de l'espagnol est un plus.
• Ce que nous proposons
• Un CDI à temps plein 35h
• Un environnement de travail unique avec restaurant panoramique et rooftop
• Une équipe dynamique au sein d'un hôtel 4 étoiles
• Des avantages collaborateurs (Rémunération variable sur objectifs)
• Rejoignez TRIBE Carcassonne et participez à créer des expériences uniques face à l'une des plus belles cités médiévales au monde.
• Poste à pourvoir dès que possible.