Cuisinier confirmé (H/F)

Nous recherchons DE TOUTE URGENCE pour notre restaurant O'CLOS DU PERE O'CA (Cuisine traditionnelle bistronomique et Bar lunch) situé à Nonsard Lamarche un(e) Cuisinier(iere) confirmé(e)

Vos principales responsabilités

• Participer à la création, la préparation et la mise en œuvre des plats de la carte, dans le respect des fiches techniques et de la saisonnalité
• Sélectionner et sublimer des produits frais et de qualité, locaux ou d'importation, selon les standards du restaurant
• Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision, élégance et cohérence visuelle
• Contribuer à la mise en place et à la recherche culinaire autour de recettes simples mais raffinées
• Assurer la gestion des stocks, la réception et le contrôle des marchandises (DLC, qualité, traçabilité)
• Maintenir la propreté du poste, le respect des protocoles HACCP et le rangement de la cuisine
• Collaborer étroitement avec la direction pour garantir la cohérence entre l'assiette, le service et l'expérience client

Profil recherché

• Expérience en cuisine bistronomique.
• Personne rigoureuse, soignée et méticuleuse.
• Expérience d'au moins 1 an requise (sauf pour les personnes nouvellement diplômées motivées par une expérience enrichissante).

• Salaire attractif selon expérience avec des primes de participation et en fonction de l'activité.
• CDI avec période d'essai de 2 mois renouvelable une fois.
• Possibilité de logement ou de chambres à tarif préférentiel.
• 2 jours de repos consécutifs + 7 semaines de congés payés