Commis de cuisine (H/F)

• Commis de Cuisine (H/F) - CDI
• Restaurant Nonos & Comestibles par Paul Pairet - Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
• Plongez dans l'univers audacieux de Paul Pairet
• Rejoignez Nonos & Comestibles, le restaurant bistronomique contemporain signé Paul Pairet, au cœur de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel.
• Dans une ambiance conviviale et exigeante, vous participez à une cuisine de goût, sincère et généreuse, où chaque détail compte.

Votre mission

Contribuer activement à la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards, tout en évoluant au sein d'une brigade engagée et passionnée.

Vos responsabilités

• Préparer et réaliser les mises en place pour le service
• Participer à la production des plats chauds (viandes, poissons, garnitures, sauces.)
• Appliquer avec rigueur les recettes et standards de qualité
• Assurer l'organisation et la propreté de votre poste de travail
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Anticiper les besoins et alerter en cas de rupture de stock
• Travailler en étroite collaboration avec les Chefs de Partie et Sous-Chefs

Contribuer à la fluidité et à la réussite du service

Pourquoi ce poste est formateur

• Une immersion dans une cuisine vivante et moderne, signée par un Chef de renommée internationale
• Une opportunité d'apprendre aux côtés de professionnels expérimentés
• Un poste complet alliant technique, organisation et esprit d'équipe
• Un tremplin idéal pour évoluer en cuisine dans un environnement exigeant

Votre profil

• 1 an minimum d'expérience en tant que Commis, idéalement en restauration haut de gamme
• CAP / BEP Cuisine ou formation équivalente
• Bonne maîtrise des bases culinaires et des règles d'hygiène
• Rigueur, rapidité et sens du détail
• Esprit d'équipe et envie d'apprendre
• Capacité à travailler efficacement en environnement dynamique
• Passion pour la gastronomie et goût du travail bien fait

• Pourquoi rejoindre l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel ?
• C'est intégrer une maison emblématique où excellence et transmission sont au cœur de chaque métier.
• Vous évoluerez dans un cadre prestigieux, avec des équipes engagées et une véritable culture du développement des talents.

Vos avantages

• Pas de coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• 13ème mois

Mutuelle

• Restaurant du personnel
• Indemnité nourriture
• Remboursement des transports en commun à 95%
• Nuitées au sein du groupe Rosewood
• Tenue de travail fournie et entretenue
• Accord d'intéressement
• Envie de faire vos armes dans une cuisine reconnue et inspirante ?
• Rejoignez-nous et développez votre talent au sein d'une équipe d'exception !