About The Role

La gestion et le suivi des stocks de matières premières, boissons et consommables
La coordination des commandes auprès des fournisseurs et prestataires alimentaires
La planification et la supervision des livraisons (réception, contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises)
L'optimisation de la chaîne d'approvisionnement afin de minimiser les ruptures de stock et les pertes
La gestion des relations fournisseurs et la négociation des conditions de livraison
Le suivi des températures et des normes d'hygiène relatives au stockage et au transport des denrées alimentaires (conformité HACCP)
La gestion des retours, des avoirs et des litiges liés aux livraisons
La tenue et la mise à jour des outils de gestion logistique (bons de livraison, inventaires, tableaux de bord)
La conception et la mise en place de nouvelles recettes impliquant des phases de test en condition réelle par la mise à disposition du matériel de la société VELTO à cet effet.
Des tâches administratives annexes liées à la logistique. Une liste descriptive complémentaire pourra lui être remise.

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Responsable logistique de restauration (H/F)