Assistant / Assistante manager en restauration rapide (H/F)

Tasty Crousty recherche un(e) Assistant / Assistante manager en restauration rapide (H/F), rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement de l'établissement.

MISSIONS PRINCIPALES

• Assiste le Manager dans la gestion opérationnelle de l'établissement
• Supervise les activités quotidiennes du restaurant, garantissant un service de qualité
• Gère l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction
• Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
• Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement

CERTIFICATIONS ET DIPLÔMES

• Niveau Bac à Bac+2 dans le secteur de la restauration
• Une expérience significative dans le secteur de la restauration rapide peut aussi permettre d'évoluer vers le poste de Manager.
• La formation Hygiène Alimentaire dans l'activité de restauration commerciale (HACCP) est obligatoire.

SAVOIR-FAIRE PRINCIPAUX

• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Réaliser la gestion administrative du personnel
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Superviser la gestion des stocks
• Résoudre les problèmes opérationnels courants

SAVOIRS

*Domaines d'expertise

• Chiffrage et calcul de coût
• Techniques de négociation avancées
• Développement de partenariats
• Gestion des relations clientèle
• Suivi des tendances du marché

*Techniques professionnelles

• Techniques de communication orales, écrites et numériques
• Techniques de vente et de promotion
• Gestion des plaintes clients
• Supervision du personnel
• Planification des événements
• Gestion des urgences