Second / Seconde de cuisine (H/F)

Nous recherchons pour rejoindre notre équipe un(e) second/de cuisine .

Missions principales

• Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Superviser et former les commis de cuisine.
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BP) ou expérience équivalente.
• Expérience significative en tant que second de cuisine ou en tant que chef de partie.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
• Créativité et sens de l'organisation.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à gérer le stress et à travailler en horaires décalés.
• Bonnes compétences en communication et en gestion d'équipe.