Chef / Cheffe de partie

***POSTE NON LOGE***

CHEF DE PARTIE

Poste à pourvoir en CDI urgemment

Missions

• Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie
• Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
• Vous managez le travail des commis et chef de partie
• Vous êtes responsable d'un service de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service.
• Le poste à pourvoir est essentiellement en coupure

Qualifications

• Maîtrise des bases de la cuisine française
• Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement
• Esprit d'équipe
• Force de proposition

Polyvalence

• Niveau / domaine d'études : CAP - BEP Cuisine
• Langue requise : français

Avantages

39h/semaines

• Uniforme fourni et blanchi
• Cafétéria à disposition
• HS sont majorées et récupérées
• Prime de coupure et prime de nuit
• Mutuelle Groupe obligatoire
• Participation et intéressement collectif