Cuisinier / Chef de partie (H/F)

Nous recherchons un CUISINIER / CHEF DE PARTIE (H/F) pour notre restaurant MONICA - Le Clan des Mamma à LA BAULE

CDD saisonnier jusqu'à fin septembre transformable en CDI, un CDI direct est également possible

Prise de poste immédiate

Monica - Le clan des Mamma est un restaurant italien créé en 2018 et situé sur la plage de La Baule On y sert une cuisine napolitaine traditionnelle, telle que le souhaite Alfredo Piccirillo notre chef exécutif (tellement napolitain qu'on ne comprend pas toujours qu'est-ce qu'il dit...)

Venez rejoindre notre équipe enjouée, dirigée par notre cheffissime Noémie, pour servir à nos visiteurs des plats authentiques dans un cadre très dolce vita!

Missions

• Réaliser les mises en place, préparer les ingrédients des pâtes et des pizza
• Réaliser les précuissons d'avant service
• Cuisiner les plats lors des services (pâtes, scaloppine, lasagne, parmiggiana, etc.)
• Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité
• Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients au besoin
• Réceptionner les matières premières
• Diplome CAP préférable mais pas indispensable