Chef de partie (H/F)

L'hôtel M SOCIAL Paris recherche un.e Chef de partie pour son restaurant « Papillons and co ».

Avec sa décoration tendance et son personnel attentionné, c'est l'endroit idéal pour toutes les occasions. Que ce soit pour un déjeuner entre amis / d'affaires ou un dîner, les clients peuvent y déguster des plats français de saison avec une touche de modernité.

En tant que chef(fe) de partie vous êtes sous la responsabilité des 2 Chefs de cuisine, vous apporter votre contribution à la satisfaction des clients lors de leurs repas.

Composition de l'équipe : 2 chefs de cuisine, 1 premier chefs de partie, 3 chefs de partie (1 à pourvoir) 1 demi chef de partie, 1 aide cuisinier plongeur, 3 plongeurs

Vos horaires : Principalement 7h-15h28

Vos jour de repos : Principalement Vendredi Samedi

Votre missions principales

• Assurer le service du PDJ + midi
• Préparer la mise en place et le dressage des plats
• Assurer le respect des Standards (recettes, hygiène alimentaire, délais)
• S'assurer que son poste de travail est propre et rangé
• Vérifier les stocks et conditions de conservation de chaque produit
• Proposer des nouvelles créations/suggestions
• Passer les commandes

Votre profil

Vous disposez d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou formation équivalente) et avez déjà fait vos armes au poste de Chef de partie en cuisine et idéalement dans un établissement hôtelier.

Vous êtes un as des normes HACCP, jonglant avec l'hygiène et la sécurité alimentaire comme un chef étoilé, pour assurer des conditions de travail optimale et des plats qui régalent en toute sécurité !

Vos avantages supplémentaires

• 1 RTT par mois,
• Mutuelle prise en charge à 70% par l'employeur
• Transports remboursés à 75%,
• Compte épargne temps,
• 13ème mois à partir de 6 mois d'ancienneté,
• Prime participation / intéressement
• Revalorisation annuelle collective des salaires,
• Congés spéciaux (uniforme, ancienneté, sénior...),
• Prime ancienneté,
• Service de pressing pour vos tenues professionnelles,
• Cafeteria d'entreprise,
• Jours fériés garantis dès l'entrée,