Apprenti(e) Cuisinier(ère) (H/F)

• Le Lycée Léon Blum recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour intégrer son équipe de restauration collective.
• Vous participerez à l'ensemble des activités de production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions

• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes
• Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ...
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine

Profil recherché

• Vous préparez un CAP Cuisine, un Bac Professionnel Cuisine ou un diplôme équivalent.
• Vous êtes motivé(e)

Conditions de travail

• Contrat d'apprentissage.
• Horaires : amplitude de 6 h 00 à 14 h 00, à définir selon l'âge du candidat
• Travail en restauration scolaire.
• Prise de poste : septembre