BOUCHER ARTISANAL (H/F)

Rejoignez un concept de Boucherie-Traiteur italienne !

Ce que l'entreprise vous propose

• Un projet d'avenir : intégrez une structure en plein développement où votre travail servira de référence pour les futures ouvertures.

Vous ne vous contentez pas d'exécuter, vous participez activement à l'évolution du concept.

• Des perspectives réelles d'évolution liées à la réussite du déploiement en franchise.

Vos missions

En collaboration avec l'équipe actuelle (boucher et traiteur), vous assurez la production artisanale de

Boucherie

• Réceptionner les viandes, assurer le désossage, le parage et la découpe complète des pièces.
• Réaliser les spécialités bouchères (hachés, saucisses, rôtis, marinades).

Appui Traiteur

Elaborer les plats cuisinés, entrées et salades selon les fiches techniques tout en étant force de proposition et dresser les vitrines.

Vente & Conseil

Accueillir les clients, peser, emballer et partager vos conseils de préparation et de cuisson.

Gestion & Hygiène

Participer aux inventaires, aux commandes et veiller au respect rigoureux des normes HACCP.

Votre profil

Titulaire d'un CAP, BP ou Bac Pro Boucher-charcutier-traiteur.

Vous justifiez d'environ 2 ans d'expérience avec une solide base technique.

Vous êtes flexible et ambitieux(se) et aimez collaborer avec une équipe. Votre autonomie et votre capacité à proposer des idées nouvelles seront des atouts pour progresser.

Qui est notre artisan ?

Notre artisan est une boucherie basée à la turbie qui a lancé en début d'année un établissement pilote, mêlant boucherie traditionnelle et gastronomie italienne. L'objectif, créer un modèle destiné à devenir une franchise.

Vous êtes intéressé(e) pour en savoir plus ?

Envoyez-nous votre candidature pour devenir le pilier de ce nouveau concept !

Processus de recrutement simple et rapide : étude de votre CV suivie d'un entretien avec notre client !