Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

• Boucherie ECKERT à HEGENHEIM, recherche un(e) Boucher / Charcutier (H/F) pour notre laboratoire de Hégenheim.
• Vos missions

Sous la responsabilité du responsable de laboratoire, vous serez chargé(e) de

• Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes.
• Fabriquer les produits de charcuterie dans le respect des recettes et des procédés de fabrication.
• Préparer les commandes destinées aux points de vente.
• Assurer le conditionnement et l'étiquetage des produits.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
• Nettoyer et entretenir votre poste de travail ainsi que le matériel de production.
• Participer à la réception et au contrôle des matières premières.
• Profil recherché
• Titulaire d'un CAP/BP Boucher, Charcutier-Traiteur ou d'une formation équivalente.
• Une première expérience en laboratoire de découpe ou de transformation est appréciée.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.
• Vous maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes soucieux(se) de la qualité des produits et du respect des procédures.

Conditions

• Contrat : CDI.
• Temps de travail : 37,5 heures hebdomadaires.
• Horaires : travail de matinée, du lundi au vendredi.
• Rémunération : selon profil et expérience.
• Avantages : mutuelle, primes.

Avantages

Intéressement et participation

RTT