Responsable de salle (H/F)

LE PROHIBITION de Montauban recrute !

Vos missions

• accueillir, installer et veiller à la satisfaction client.
• Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service.
• Etre en charge de l'intégration et de la formation des chefs de rang/serveurs.
• Participer à la gestion administrative du personnel.
• Etablir le planning de la salle.
• Faire appliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement.
• Etre responsable du respect des normes et procédures HACCP et de l'enlèvement des fonds.
• Vous participerez au service et à son animation en collaboration avec votre équipe.

Votre profil

• dynamique, disponible, aisance relationnelle.
• Maitrise des normes HACCP.
• Capacité à manager une équipe entre 10 et 13 personnes.
• Expérience réussie à un poste d'encadrement, idéalement acquise en restauration à thème.