Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vous avez de l'expérience en restauration collective ou en restauration traditionnelle, êtes dynamique et avez à cœur d'accompagner les personnes âgées ou handicapées en toute bienveillance, notre établissement répondra pleinement à votre engagement.

Horaires : Repos variables - Postes de semaine / Week-end (1 sur 4 en réflexion) / Fériés (7h00-14h45 et 12h40-20h00) : 35 heures

Vos principales missions sont

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (80% de produits frais en fruits et légumes)
• Confectionner et dresser les préparations froides en fonctions des différentes textures et régimes (entrée - dessert)
• Confectionner et dresser les préparations chaudes en fonctions des différentes textures et régimes
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Assurer l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements en respectant les procédures de l'établissement et HACCP.

Qualité(s) professionnelle(s)

• Autonomie
• Sens de l'organisation
• Polyvalent
• Travail en équipe

Durée

Salaire Brut

• Statut de la fonction publique hospitalière
• Base 1 806.66€ + 241.21€ + divers indemnités