Apprenti(e) sommelier (H/F)

Vous souhaitez prendre part à un projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution....

L'équipe de salle du Chef Alexandre Gauthier cherche son futur apprenti sommelier à La Grenouillère ** pour un contrat d'apprentissage.

Accompagné par notre sommelier, Rodolphe Pugnat, Sommelier de l'année 2021 au Gault&Millau, votre curiosité et envie d'apprendre vous permettrons d'apporter un conseil personnalisé de notre carte pour chacun de nos clients.

Vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison.

Vos missions

• Proposer l'accord mets et vin
• Réalisation du service de l'apéritif dans les jardins et salons, et service en salle
• Participer à la mise en place du restaurant
• Approvisionnement et bonne gestion de la cave
• Effectuer les inventaires réguliers

Qualifications

• Excellent relationnel
• Esprit d'équipe
• Vous êtes dynamique, souriant, doté d'un excellent sens du service.
• Vous savez vous montrer discret et efficace.
• La maîtrise de l'anglais serait un plus

Informations complémentaires

• 2 jours de repos consécutifs
• Salaire complet pendant la saison
• Primes de saison et pourboires
• Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
• Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier
• Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël.

• Si vous êtes curieux et que vous avez l'envie d'apprendre, notre équipe de salle vous accompagnera dans votre apprentissage et montée en compétences.
• Votre lettre de motivation sera lue avec attention.
• Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.