Commis de cuisine (H/F)

• Centrale Marcel est une entité du groupe Marcel et Fils, basée sur Grans.
• Nous recrutons une personne pour un poste de commis de cuisine en CDI temps plein.
• Le poste est à pourvoir dès que possible

Vos missions

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité agroalimentaires
• Nettoyer, éplucher et découper des fruits et des légumes ainsi que des viandes
• Peser, doser et préparer les différentes garnitures à mettre en œuvre
• Assurer le contrôle visuel des produits
• Respecter le mode de conservation des aliments, la chaîne de froid et leurs DLC.
• Suivre les stocks et définir des besoins d'approvisionnement en produits alimentaires et d'hygiène
• Participer à la gestion des stocks et au passage des commandes de matières premières, réalisation des inventaires réguliers.
• Utiliser le logiciel de traçabilité ZEST
• Réceptionner la marchandise et contrôler la qualité à réception.
• Ranger et étiqueter
• Assurer le nettoyage et le rangement des outils, des équipements et du poste de travail ainsi que des matières premières non utilisées
• Trier et acheminer les déchets aux bons endroits selon leurs types (ex : compostage, benne à carton etc.)
• Respecter les consignes du responsable

Profil

• -Vous êtes rigoureux et dynamique
• -Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou restauration collective
• -Il est indispensable d'être doté d'un excellent relationnel et un bon esprit d'équipe.
• Vous êtes dynamique, ponctuel(le), autonome et rigoureux(se), vous êtes prêt(e) à travailler en équipe, n'hésitez plus, rejoignez nous!