Agent de restauration (H/F)

Dans le cadre du développement de son service de restauration, l'Association Saint-François recrute un(e) Agent de restauration.

Votre mission

• Sous l'autorité du Chef de Service, vous participez à la préparation, à la production et au service des repas destinés aux personnes accueillies par l'association.
• Par votre professionnalisme et votre rigueur, vous contribuez à offrir une restauration de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous travaillez en lien avec l'agent de restauration référent et les équipes de l'association afin d'assurer le bon fonctionnement du service.
• Vos principales activités

• Préparer et produire les repas en restauration collective.
• Participer au service des repas.
• Adapter la production aux effectifs et aux denrées disponibles.
• Valoriser les produits issus de la Banque Alimentaire dans une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Veiller à la qualité de présentation et à la qualité gustative des repas.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP.
• Réaliser les contrôles réglementaires et assurer la traçabilité des produits.
• Veiller au respect des grammages et des régimes alimentaires particuliers lorsqu'ils sont prescrits.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et des équipements.
• Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement pouvant avoir un impact sur le fonctionnement du service.

Compétences attendues

• Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.
• Maîtrise des procédures HACCP.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe et sens du service.
• Polyvalence et réactivité.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Respect des procédures et de la confidentialité.

Conditions indispensables

• Une expérience en restauration collective, médico-sociale ou cuisine centrale constitue un atout.

Ce que nous vous proposons

• Rémunération selon la Convention Collective
• Horaires décalé, travail certains week-ends
• Congés trimestriels.
• Mutuelle d'entreprise.
• Comité Social et Économique (CSE).
• Formations régulières.
• Intégration au sein d'une équipe engagée, solidaire et dynamique.