Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et vous recherchez une structure à taille humaine où votre savoir-faire et votre autonomie seront réellement valorisés ? Rejoignez-nous !

Le cadre de travail

Située dans un emplacement privilégié, à deux pas de la Cathédrale, notre boucherie-charcuterie-traiteur est une enseigne de proximité reconnue pour la qualité de ses produits. Vous intégrerez une équipe soudée et dynamique de 3 personnes, offrant un environnement de travail convivial et une ambiance de travail sereine.

Vos missions : l'art de la transformation

Véritable pilier de notre laboratoire, vous intervenez sur l'ensemble de la chaîne de production. Votre expertise sera sollicitée pour :

La maîtrise technique : Assurer la préparation complète des produits (découpe, salaison, cuisson) en respectant les standards de qualité de l'établissement.

La création traiteur : Confectionner des plats traiteurs, chauds comme froids, en apportant votre touche personnelle.

La gestion opérationnelle : Prendre en charge la réception et le contrôle des marchandises, ainsi que la gestion des commandes pour garantir la fraîcheur de nos stocks.

La mise en valeur : Assurer le conditionnement soigné et la présentation attractive de nos produits pour séduire notre clientèle.

L'hygiène et l'organisation : Garantir la propreté irréprochable de votre poste de travail et de l'espace de production (plonge et entretien).

Votre profil : expertise et esprit d'initiative

Nous recherchons un(e) professionnel(le) qui ne se contente pas d'exécuter, mais qui participe activement à la vie de l'atelier :

Qualification : Vous êtes titulaire d'un diplôme dans les métiers de bouche.

Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.

Autonomie & Créativité : Vous savez organiser votre activité de manière indépendante et vous avez l'esprit d'initiative pour proposer de nouvelles recettes en fonction des saisons.

Rigueur : Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est pour vous une seconde nature.

Conditions du poste

Type de contrat : Temps plein (39h hebdomadaires).

Date de début : Début septembre.

Rythme de travail

• Du mardi au samedi : 06h00 - 13h00.
• Une après-midi par semaine : 15h00 - 19h00 (horaire à convenir selon vos disponibilités).
• Prêt(e) à relever le défi et à faire vivre l'artisanat de qualité à nos côtés ? Postulez dès maintenant !