Commis/commise pâtisserie (H/F)

Tabata et Ludovic Mey, chefs étoilé, recherchent un commis pâtisserie pour la brasserie Roseaux. Située au cœur de 6 -ème arrondissement de Lyon, cette brasserie de tradition française revisite les classiques avec élégance et modernité. Avec ses 50 places assises, elle propose une cuisine raffinée dans un cadre chaleureux, inspiré des grandes brasseries.

Dans le cadre de renforcer notre équipe, nous recherchons un/e commis/e de pâtisserie passionné/e et créatif/ve pour rejoindre notre équipe.

Missions

• Assurer la production des desserts dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade pour assurer une parfaite harmonie des plats servis

Profil recherché

• Expérience confirmée
• Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et contemporaine
• Créativité, rigueur et sens du détail
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression
• Passion pour la gastronomie et envie de s'investir dans un projet d'exception

Ce que nous offrons

• L'opportunité de travailler aux côtés de chefs passionnés et reconnus
• Un cadre de travail élégant et stimulant
• Une équipe dynamique et bienveillante
• Un environnement propice à l'évolution et au développement des compétences

Formation

CAP / BEP (Requis)